Куриные тендеры с овощным салатом
время приготовления:
30 минут
порций:
3
Ингредиенты
• Куриная грудка – 1 шт.;
• Панировочные сухари – 2/3 ст.;
• Огурец – 1 шт., Листовой салат – 1 пучок;
• Помидор – 1 шт., Лимон – 1 шт.;
• Дижонская горчица – 3ст. л., мёд – 2 ст. л.;
• 150 - 200 г. йогурта;
• ½ ч.л. оливкового масла;
• Смесь специй (мука, итальянская приправа, чесночный порошок, копченая сладкая паприка 1:1:1:1) – ¼ ст.
• Панировочные сухари – 2/3 ст.;
• Огурец – 1 шт., Листовой салат – 1 пучок;
• Помидор – 1 шт., Лимон – 1 шт.;
• Дижонская горчица – 3ст. л., мёд – 2 ст. л.;
• 150 - 200 г. йогурта;
• ½ ч.л. оливкового масла;
• Смесь специй (мука, итальянская приправа, чесночный порошок, копченая сладкая паприка 1:1:1:1) – ¼ ст.
приготовление
1
Вымыть и высушить овощи. Грубо нарезать листья салата и положите в большую миску. Помидор нарезать кубиками, огурец четвертинками. В маленькой миске соединить горчицу и мед, хорошо перемешать.
2
Куриное филе нарезать полосками шириной 2,5 см. Приправить солью и перцем. В большой миске взбить половину йогурта и ¼ ст. воды, добавить соль и перец по вкусу.
3
Каждый кусочек курицы поочередно обмакнуть сначала в специи, потом в йогуртовую смесь. Затем обвалять в панировочных сухарях. В сковороде на среднем огне нагреть 1 ст. л. растительного масла. Обжарить куриные тендеры частями до хрустящей корочки, 3-5 минут с каждой стороны.
4
Тем временем лимон нарезать на 4 части, из двух частей выдавить лимонный сок в йогурт, добавить ½ ч.л. оливкового масла, слегка взбить. Непосредственно перед подачей в большой миске соединить салат, помидор и огурец, добавить соль и перец. Вылить йогурт в салат, хорошо перемешать.
Другие рецепты
