Авторизация
Рецепты

Курица по-милански со спагетти

Курица по-милански со спагетти
время приготовления: 50 минут
порций: 3
Ингредиенты
• 4 куриных бедра «Челны-Бройлер»;
• 200 гр. помидоров в собственном соку;
• 100 гр. пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 100 гр. панировочных сухарей;
• 30 гр. пармезана;
• 150 гр. спагетти;
• 2 ч.л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, 3 веточки базилика.
приготовление
1
Очистить и мелко нарезать чеснок. Треть базилика измельчить. Разогреть 1 ч.л. масла на среднем огне на сковороде. Добавить чеснок и базилик. Обжарить в течение двух минут до золотистого цвета. Добавить помидоры, слегка раздавить их ложкой. Тушить на медленном огне примерно 30 минут до загустения.
2
Отварить спагетти до состояния аль-денте (при этом макаронное изделие отличается достаточной твердостью и не успевает развариться).
3
Разбить яйца в миску, взбить вилкой. Пармезан натереть на терке, половину пармезана добавить в панировочные сухари, перемешать. Куриные бедра «Челны-Бройлер» посолить. Обмакнуть в муку, затем в яйцо, в конце в панировочные сухари.
4
Разогреть оставшееся масло на большом огне на сковороде. Обжаривать курицу с каждой стороны 5-7 минут до золотистого цвета. Готовность проверить спицей.
5
На тарелку выложить спагетти, полить томатным соусом, положить обжаренную курицу, посыпать тертым сыром и украсить базиликом. Приятного аппетита!
Другие рецепты