Авторизация
Рецепты

Куриные сердечки «Челны-Бройлер» на гриле

Куриные сердечки «Челны-Бройлер» на гриле
время приготовления: 30 минут
порций: 15 штук
Ингредиенты
• куриные сердечки 800 гр.;
• соль по вкусу, 2 столовые ложки сахара;
• ломтики багета, растительное масло для смазывания хлеба;
Соус:
• 50 мл воды;
• 1 зубчик чеснока;
• 100 мл оливкового масла;
• пучок свежей петрушки;
• 2 столовые ложки уксуса Шерри (винный);
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/4 ч.л. сушеного орегано;
• 1/8 ч.л. острого красного перца хлопьями.
приготовление
1
Куриные сердечки «Челны-Бройлер» промыть, обтереть солью. В воду добавить натертый чеснок, довести до кипения. Остудить.
2
Смешать масло, измельченную петрушку, уксус, сахар, орегано и красный перец. Соединить с чесночной водой, перемешать. Нарезать багет.
3
На каждый шампур нанизать по три сердечка, слегка смазать растительным маслом.
4
Разогреть сковороду гриль. Каждый ломтик хлеба с двух сторон обжарить на гриле. Затем обжарить куриные сердечки, периодически переворачивая. 5-7 минут.
5
Ломтики хлеба выложить на тарелку, сверху положить шампур с сердечками, обильно полить соусом.
Другие рецепты