Красноярские эксперты ЦОК АПК оценили качество свыше 2 тысяч тонн крупы

За десять месяцев 2026 года в лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» специалисты проверили 68 образцов круп от партий общим весом свыше 2 тыс. тонн. Продукция произведена в Красноярском и Алтайском краях. Эксперты оценили качество различных видов круп, включая пшеничную, рисовую, гречневую, ячменные крупы (ячневая и перловая), манную и овсяные хлопья «Геркулес». По итогам комплексных исследований в 11 образцах круп (пшеничной, перловой, ячневой и гречневой) обнаружены отклонения от нормативных требований по таким параметрам, как размер крупы, содержание доброкачественного ядра, мучка и влажность. Хотя эти несоответствия оказывают влияние на качество продукции, они не считаются критическими. В филиале отметили, что по результатам выполненных исследований не обнаружено случаев заражения или загрязнения круп вредителями хлебных запасов, а также отсутствует превышение содержания металломагнитной примеси, что важно для предотвращения возможного вреда для здоровья человека.
Источник: https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/krasnojarskie-yeksperty-cok-apk-ocenili-kachestvo-svyshe-2-tysjach-tonn-krupy.html