Новые решения для профессиональной кухни: «АГРОСИЛА» расширяет направление HoReCa

Холдинг «АГРОСИЛА» усиливает работу с сегментом HoReCa и развивает специализированный ассортимент для ресторанов, кафе, сетей быстрого питания и кондитерских производств. В 2026–2027 годах компания планирует увеличить долю HoReCa в продажах полуфабрикатов и колбасных изделий до 30%, молочной продукции — до 15%. Одно из ключевых преимуществ «АГРОСИЛЫ» в HoReCa — производство полуфабрикатов высокой степени готовности. Уже сегодня компания выпускает готовые наггетсы и котлеты для бургеров, позволяющие профессиональной кухне сократить количество технологических операций и время приготовления блюд. В 2026 году это направление расширяется: для HoReCa запускаются байтсы, стрипсы и голень гриль высокой степени готовности. Ещё одно развитое направление — мясо птицы в маринадах для запекания и жарки. «АГРОСИЛА» планирует выпуск филе цыплёнка-бройлера в кубиках и прорабатывает продукты, приготовленные по технологии sous-vide. Колбасные изделия уже выпускаются в нарезке, что также позволяет использовать продукт без дополнительной подготовки. Развитие таких решений отвечает одному из основных запросов профессиональной кухни — получать продукт, максимально подготовленный к использованию. Это позволяет сократить время на разделку, нарезку, маринование и приготовление, снизить трудозатраты персонала и ускорить выдачу блюд. Для сетевого HoReCa дополнительное преимущество — возможность стандартизировать рецептуру, порционирование и технологические процессы на разных точках. В 2026–2027 годах «АГРОСИЛА» планирует расширять географию поставок для HoReCa за пределами действующих регионов присутствия. Параллельно компания намерена развивать сотрудничество с федеральными и региональными сетями общественного питания.
Источник: https://meatindustry.ru/news/novye-resheniya-dlya-professionalnoy-kukhni-agrosila-rasshiryaet-napravlenie-horeca/