Будет разработан стандарт русской кухни
13 мая 2025 |
Министерство промышленности и торговли России планирует разработать стандарт, определяющий понятие «русская кухня». В настоящее время идет процесс создания специальной рабочей группы, которая займется разработкой и популяризацией русской кухни. На государственном уровне пока отсутствует официальное и подробное описание термина «русская кухня», хотя она является неотъемлемой частью культурного наследия страны. Но отмечается огромный потенциал в развитии национальной кухни как важного сектора экономики. Инициатива направлена на продвижение гастрономических традиций России. Пока неясно, какие конкретно блюда и критерии войдут в стандарт, но обсуждение этого вопроса уже началось.Источник: https://svoefermerstvo.ru/svoemedia/news/minpromtorg-razrabotaet-standart-russkoj-kuhni
