DIA публикует новую Карту дефицита молока
20 июня 2022 |
Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) подготовил свежую Карту дефицита молока, аналитический инструмент для определения уровня самообеспеченности российских регионов молоком сырьем с точки зрения конечного потребления.Отмечается, что потребление молока на душу населения в России в 2021 году выросло на 10,4% до 188,3 кг. Это привело к росту дефицита сырого молока, который в 2021 году составил 6,4 млн тонн, что на 2 млн тонн (+49,6%) больше, чем в 2020 году.
ТОП-10 профицитных регионов по-прежнему возглавляет Республика Татарстан. Профицит молока в республике составил 630,9 тыс тонн, на 3,8% (-24,8 тыс тонн) меньше, чем в 2020 году. Снижение профицита была обусловлено ростом потребления молока на душу населения до 206,9 кг.
Москва с Московской областью, самый дефицитный российский регион, увеличил дефицит молока на 42% (+1,5 млн тонн) до 5 млн тонн в 2021 году. Рост был обусловлен повышением потребления молока на душу населения и ростом численности населения в регионе. Регион занимает первое место по потреблению молока на душу населения, 277,9 кг, на 33% больше, чем в 2020 году.
Источник: https://dairynews.today/news/dia-publikuet-novuyu-kartu-defitsita-moloka.html