Пермская фабрика «АГРОСИЛЫ» совершенствует контроль качества продукции

Основой контроля качества и безопасности в АО «Агросила Птицефабрика Пермская» служит собственная лаборатория с пищевым, диагностическим, серологическим, токсикологическим и биохимическим отделами. Продукцию тщательно проверяют на патогенную микрофлору. Готовые изделия исследуют в день выпуска и в последние сутки срока годности. Лабораторный контроль позволяет выявлять возможные риски на ранних этапах. При многократной дезинфекции в корпусах перед посадкой птицы ее эффективность проверяют с помощью тестирования на каждом этапе. Тщательный лабораторный контроль дополняет цифровая прослеживаемость. Данные об испытаниях в режиме мгновенно становятся доступными для профильных специалистов в электронном виде. Новые площадки также создаются на базе единой цифровой экосистемы, объединяющей автоматизированные системы вентиляции, отопления, освещения, кормления и поения поголовья. Информация поступают на диспетчерский пульт в режиме реального времени, что дает возможность контролировать условия содержания птицы и фактически молниеносно реагировать на любые отклонения. Цифровые инструменты обеспечивают прослеживаемость всех процессов: от содержания птицы и поступления сырья на переработку до отгрузки товара потребителю.
Источник: https://meat-expert.ru/news/20989-permskaia-fabrika-agrosily-soversenstvuet-kontrol-kacestva-produkcii