Куриные желудки «Челны-Бройлер» тушеные с овощами
время приготовления:
1 час 20 минут
порций:
3
Ингредиенты
• Куриные желудки «Челны-Бройлер» – 500-600 г;
• Лук репчатый – 1-2 шт.;
• Чеснок – 2-4 зубчика;
• Морковь – 1 небольшая;
• Помидор – 0,5 шт.;
• Капуста 500 гр.;
• Пряные травы: майоран, орегано, базилик – по щепотке;
• Соль;
• Петрушка – пучок;
• Масло растительное для жарки.
• Лук репчатый – 1-2 шт.;
• Чеснок – 2-4 зубчика;
• Морковь – 1 небольшая;
• Помидор – 0,5 шт.;
• Капуста 500 гр.;
• Пряные травы: майоран, орегано, базилик – по щепотке;
• Соль;
• Петрушка – пучок;
• Масло растительное для жарки.
приготовление
1
Куриные желудки «Челны-Бройлер» очистить от кожицы, если есть. Промыть. Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, отварить желудки в течение 30 минут.
2
Отваренные куриные желудки нарезать полосочками. Лук нарезать полукольцами, чеснок пластинами, морковь тонкими кольцами, помидор кубиками, листья петрушки крупно нарезать, капусту нашинковать.
3
Разогреть масло в сковороде. Обжарить лук, чеснок до появления аромата. Добавить морковь. Посолить.
4
Добавить нарезанные желудочки. Обжаривать минут 5 помешивая. Посолить, добавить 1 ст. оставшегося от варки бульона. Добавить капусту. Тушить на медленном огне 20 минут.
Другие рецепты
