Россельхозбанк ожидает роста потребления сыров и сливочного масла
31 марта 2023 |
Увеличение производства молока приведет к росту объемов его переработки и потребления сыра и сливочного масла. Об этом сообщил руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка (РСХБ) Андрей Дальнов.В РСХБ считают, что в этом году потребление сыра увеличится с текущих 7 кг на душу населения до 7,21 кг в год. Сливочного масла — с 2,8 кг до 2,9 кг на человека и, с учетом активного наращивания производства, в ближайшие годы может достичь 3 кг на душу населения. По словам Дальнова, ключом к новому балансу на рынке может стать рост объемов переработки молока в продукты с более длинным сроком годности: сухое молоко, сыры, сливочное масло.
Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40037-rosselkhozbank-ozhidaet-rosta-potrebleniya-syrov-i-slivochnogo-masla/
