Свиноводы в России ожидают увеличения спроса на свою продукцию
7 июня 2022 |
Одна из причин — сокращение разницы в оптовой стоимости свинины (полутуши) и мяса птицы (тушка бройлера) — этот коэффициент в последнее время достиг 1,25. За последние полтора-два года разница в цене между птицей и свининой уменьшилась и сейчас находится на рекордном минимуме. Это произошло впервые за последние 15 лет. Такая ситуация повышает спрос на свинину, смещая его с мяса птицы, рассказал гендиректор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев.Он напоминает, что похожая тенденция наблюдалась в первом полугодии 2021-го, когда птица подорожала и спрос сместился в сторону свинины. Однако тогда на рынке не было дополнительного предложения свинины и цены на нее росли.
Сейчас отмечается ускоренный рост производства свинины: в промышленном секторе за последние четыре месяца, по данным НСС, он превысил 6%. В мае, по оценке союза, эта динамика сохранилась.
При этом производство мяса птицы в РФ, как и свинины, активно увеличивается: в январе — апреле было выпущено 2,13 млн т курицы, что на 8,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Источник: https://specagro.ru/news/202206/svinovody-v-rossii-ozhidayut-uvelicheniya-sprosa-na-svoyu-produkciyu
