Ученые МАИ нашли способ продлить срок хранения молока на 10 дней
26 января 2023 |
Ученые Московского авиационного института (МАИ) нашли способ продлить срок хранения молока, сообщает ТАСС со ссылкой на заявление ученых. Делается это за счет обработки упаковки изнутри антибактериальным составом, который оставляет тонкий слой защитной пленки — без бактерий не начинаются и соответствующие процессы в молоке. Ученые отметили, что защитный слой хорошо показал себя на разных видах полимерной упаковки, и что сейчас они проверяют, насколько максимально могут увеличить сроки хранения.До конца года планируется исследовать все возможности новой упаковки и наладить производство уже не в лаборатории, а в промышленных масштабах.
Источник: https://nauka.tass.ru/nauka/16893899
